Ein Genuss für die Sinne: Der perfekte Cappuccino mit Bohnen aus der hauseigenen Rösterei
Du bist auf der Suche nach dem besten Cappuccino in Ulm? Da müssen wir Dich leider enttäuschen, denn um wirklich in den vollen Genuss zu kommen, darfst Du ein paar hundert Meter über die Donau nach Neu-Ulm spazieren.
Unsere Bewertung: 5,0 von 5 Sternen
In einer alten Schlosserei nahe des Petrusplatzes eröffnete 2021 die Röstschmiede Neu-Ulm ihre Rösterei mit hauseigenem Café. Der Cappuccino gleicht einem Gedicht und ist das Ergebnis zweier ausgebildeter Barista, die gemeinsam mit ihrem Team tagtäglich viel Herzblut in die hochwertige Zubereitung unseres geliebten Kaffees stecken.
Von der Auswahl der Bohne bis hin zum perfekten Milchschaum. Marius und Chantal überlassen nichts dem Zufall und bilden auch ihr Personal entsprechend aus, sodass du als Gast wirklich darauf vertrauen kannst, deinen Cappuccino mit konstant hervorragender Qualität serviert zu bekommen.
Der Espresso ist präzise eingestellt und schmeckt auch als solcher sehr ausbalanciert und aromatisch. Besonders der Hausespresso „1903“ mit einem SCA-Score von 83 ist in Kombination mit dem wohl temperierten Mikroschaum als Cappuccino wirklich einmalig in Ulm & Umgebung – das präzise Latte-Art-Muster macht für uns den Kaffeegenuss vollkommen.
Das Ambiente der ehemaligen Schlosserei wird durch einige Original-Bestandteile authentisch aufgegriffen und sorgt sowohl vorne im Café als auch hinten in der hauseigenen Rösterei für ein ganz besonderes Wohlfühl-Ambiente.
Gleichzeitig steht die Röstschmiede als Specialty Coffee Shop auch für neue Kaffee-Trends, die frühzeitig aufgegriffen werden und das durchdachte Angebot komplettieren.
Wer von seinem Cappuccino so begeistert war, dass er die Kaffeebohne gleich für daheim möchte, kann sich bei seinem Besuch im Café fachkundig beraten lassen und das schwarze Gold gemahlen oder als ganze Bohne mit nach Hause nehmen – die Bohnen sind übrigens auch über den hauseigenen Online-Shop erhältlich.
Die Rohbohnen sind alle von höchster Qualität und von Chantal und Marius selbst sorgfältig ausgesucht und getestet. Marius ist ausgebildeter Kaffeeröster und röstet wöchentlich frische Kaffeebohnen, was man hin und wieder bei allerlei Show-Röstungen und sonstigen kreativen und liebevollen Veranstaltungen bewundern darf.
Unser Fazit: Wer hochwertigen Kaffee in einem authentischen Wohlfühl-Ambiente sucht, ist hier goldrichtig – und sind wir mal ehrlich: Wer tut das nicht? 😉
Wir wünschen Dir ein wunderschönes Café-Erlebnis in der Röstschmiede Neu-Ulm.
Dein Team von cappuccinoliebe.de